Gangan Ikan Ketarap Manis Asam Pedas

BAHAN :

-      500 gram ikan ketarap, bersihkan, potong-potong

-      750 ml air putih

-      1 buah nanas setengah matang, kupas, iris memanjang bisa juga di potong dadu (sesuai selera)

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

-      7 cm kunyit.

-      20 buah cabai rawit merah

-      1 sdt terasi

-      1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris

-      5 butir bawang merah

-      4 butir kemiri

-      4 cm lengkuas

-      garam secukupnya

-      gula secukupnya

-      mecin secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.     Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih. m
asukkan ikan dan nanas,

          aduk dan masak kembali hingga bumbu meresap dan matang.

2.    Angkat dan sajikan selagi hangat.