Ceker Ayam Asam Pedas

Buat anda penyuka ceker dan masakan pedas, anda harus coba Ceker Ayam Asam Pedas, rasakan pedas Nampol dari cekernya.

Bahan dan bumbu Ceker Ayam Asam Pedas :

-300 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan

-1/2 sendok teh air jeruk nipis

-1 sendok teh garam

-4 butir bawang merah, diiris halus

-2 siung bawang putih, diiris halus

-2 buah cabai merah besar, diiris halus

-10 buah cabai rawit merah, diiris halus

-5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong

-1/2 sendok teh gula pasir

-1/4 sendok teh merica bubuk

-600 ml kaldu ayam

-1 batang daun bawang, diiris halus

-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara membuat Ceker Ayam Asam Pedas :

-Lumuri ceker ayam dengan air jeruk dan 1/2 sendok teh garam.

-Goreng ceker ayam sampai kecokelatan.

-Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

-Tambahkan ceker ayam dan belimbing wuluh. Aduk rata.

-Tambahkan sisa garam, gula, dan merica. Aduk rata.

-Tuang kaldu. Masak sampai meresap.

-Menjelang diangkat tambahkan daun bawang.

-Aduk rata.

-Sajikan saat hangat.

Sumber Resep: resepkakak.blogspot.com

Gambar: Internet