Es Ketan Durian

Bahan-bahan

·         ketan hitam 200 gr

·         beras 50 gr

·         durian 1 buah

·         santan kental 300 ml

·         gula merah 100 gr

·         air 150 ml

·         susu kental manis 2 sachet

·         es batu secukupnya

·         daun pandan 2 lbr

Cara membuat

1.   Rendam ketan ± 30 menit. Saring airnya. Campur dg beras. Kukus hingga matang

2.   Rebus santan dg pandan dan sedikit garam sampai mendidih. Hati2 jangan sampai santannya pecah. Matang. Simpan di wadah

3.   Rebus gula merah dg 150 ml air dan pandan sampai gula larut. Angkat. Simpan di wadah

4.   Penyajian: taruh es didasar mangkok, kemudian tata ketan & durian. Siram dg santan, air gula & susu. Sajikan dingin

Resep : dapurmasaak.com

Gambar : internet