Telur Balado

Bahan-Bahan :

   ·         5 btr telur

   ·         1 bh tomat (bisa ditambah sesuai selera)

   ·         3 lbr daun jeruk yang dibuang tulangnya

   ·         100 ml minyak

   ·         ½ sdm air asam jawa

   ·         ½ bks bumbu masako

   ·         Garam dan gula secukupnya

   ·         Saus tomat secukupnya

Bumbu yang ditumbuk kasar:

·         6 bh cabai merah besar atau sesuai selera

·         4 siung bawang merah

·         5 bh cabai merah keriting atau sesuai selera

Cara Memasak :

1.   Rebus telur ayam kemudian dikupas. Setelah itu bisa langsung dimasak atau juga bisa telur digoreng dulu sebentar.

2.   Potong kecil-kecil  tomat segar.

3.   Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar pada minyak panas dengan menggunakan api kecil.

4.   Masukan tomat dan daun jeruk sampai layu.

5.   Setelah layu, masukan telur, garam, gula pasir, dan tambahkan bumbu masak (bila suka pakai)

6.   Terakhir masukan air asam Jawa lalu aduk rata.

7.   Siap disajikan

sumber gambar : internet